오작교 농장 들께 파종

예로부터 들깨는 불순한 기상환경에서도 무난하게 농사가 되기 때문에 기근을 해결해 줄 수 있는

메밀, 조, 고구마 등과 함께 구황작물 중의 하나이다.

그러므로 들깨는 땅이 척박하거나 가뭄 때에도 심을 수 있으며 가꾸는 노력도 많이 들지 않으므로

면적을 늘려도 노력이 적게 든다.

들깨는 잎을 수확하여 이용할 수도 있고 종자 수확도 가능하여 우리 식탁에 다양하게 이용되는

요긴한 부식 작물 중의 하나이다.

한편, 대기오염을 가장 빨리 알려주는 대표적인 지표식물로써 산성비, 아황산가스(SO2), 오존(O3)에

민감하게 반응하여 잎에 반점이 생긴다.

그래서 도시 주변에 들깨를 심어서 대기오염의 지표로 삼기도 한다.