5월 2일 파종하여 11월 2일 콩나무를 배어 건조후 11월 20일 타작하여 현재 주문이 드러오는 대로 선별하여 판매하고 있습니다. 금년에는 서리가 늦게 내려 11월 초에 거두었습니다. 또한 농촌진흥청에서 구입한 청자 3호 도 재배를 하였으나 소비자에게 팔정도는 안되고 내년에 종자로 보관 중입니다. 청자 3호는 5월 20일 파종하여 10월 10일 거두는 것으로 서리태는 일찍 서리가 내리면 수확이 불가능 하여 농촌 진흥청에서 종자를 개발한것으로 알고 있습니다. 서리태로 밥을 하면 구수한 맞이 나는 반면 청자3호로 밥을하면 단맞이 남니다. 농촌진흥청홈에 가보니 당분이 다른콩보다 많더군요 8년부터 이곳 (경기도 광주시 도척면 유정리)에서 귀농을 꿈꾸며 콩을 재배하기로 맘먹고 특히 서리태를 재배하고 있습니다. 매년 마찬가지지만 금년에는 콩밭에 농협에서 구입한 퇴비를 주었습니
다 모든사람들이 콩밭에는 비료나 퇴비를 안한다고하지만 콩도 생명인데 자기가 먹을 만큼은 퇴비나 비료가 필요 하겠지요 그리고 땅의 산성을 방지하기 위하여 석회도 조금 뿌렸지요 뿌리혹 박태리아가 잘살도록 밭도 깊이 갈고 로타리를 �습니다. 순수한 유기 농법으로만 지은 콩입니다. 걱정마시고 구매 하셔도 됨니다. 품질은 재가 공직생활을 했기에 절대로 속이는 일은 없습니다. 서리를 맞고 수확한다고 하여 서리태, 속이 푸르다고 하여 속청 또는 청자콩으로 불리는 서리태는 콩 중에서 맛을 으뜸으로 친다. 쌀밥에 섞어 먹으면 그 맛이 정말 구수하고 달다. 콩나물이든 두부든 밥에 섞인 콩이든 그 대부분은 먼 이국땅에서 들어온 이국땅에서 자란 정체불명의 콩들이 우리들의 밥상을 차지해버렸지만 그래도 서리태는 묵묵히 그 자리에 서있다 우리가 즐겨먹는 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 우유, 계란 등에 포함되어 있는 동물성 지방은 몸 밖에서도 진득진득하다. 그런데 이것이 몸속에 들어가면 피를 진득진득하게 해서 흐르는 것을 방해할 뿐만 아니라 혈관 벽에 달라붙어서 혈관이 좁아지게 하여 피가 잘 흐르지 못하게 하지만 서리태의 주요성분인 리놀산은 동물성 지방으로 생긴 핏속 또는 혈관벽에 달라붙어 있는 진득진득한 물질인 `콜레스테롤`을 녹여 몸 밖으로 몰아내고 혈관을 유연하게 하는 놀라운 작용을 한다. 따라서 서리태를 많이 먹으면 콩에 든 리놀산이 혈관병인 동맥경화증, 고혈압, 심장병, 뇌졸증을 예방하고 치료하게 된다. 특히 콩속에 들어있는 비타민 E는 젊어지게 해 준다. 그래서 미용비타민, 섹스비타민 또는 아이를 잘 낳게 할 수 있는 영양소라고도 한다. 이러한 비타민 E가 콩에 다량 함유돼 있다. 따라서 젊어지고 싶거나 정력을 강화하고 싶거나 아이를 못 낳아 고생하는 여인들은 비타민 E가 풍부하게 들어있는 콩을 부지런히 먹어야 한다. 100g당 함유돼 있는 비타민 E의 함량을 비교해보면 서리태 20mg, 땅콩 8.1mg, 고구마 4mg, 시금치 2mg, 계란 1.6mg, 현미 1mg, 고등어 0.7mg, 사과 0.2mg, 우유 0.1mg이다. 현대인이 많은 병은 변비이다. 변이 나가지 않고 대장 내에 정체하면 썩고 썩어서 독을 만들고 이 독이 전신에 퍼져 만병을 불러일으킨다. 이것은 모두 현대인들이 `섬유`가 없는 몰랑몰랑한 음식 먹기를 지극히 좋아하기 때문이다. 현대인들이 최고로 즐겨 먹는 쇠고기, 우유, 돼지고기, 닭고기, 계란, 백설탕 등에는 100g중 단 1g의 섬유도 들어있지 않다. 식빵 0.5g, 백미 0.4g, 밀국수 0.3g 정도에 반해 콩에는 100g중 무려 3.5g이나 들어있다. 그래서 섬유가 많이 들어있는 콩을 먹으면 변비는 물론 현대인의 각종 문명병을 예방하고 치료하며 장수할 수 있다. 서리태의 주요성분인 레시틴은 몸속에 들어온 지방분을 미립자로 만들어 유화(젖으로 만든다)하여 체세포에 흡수되기 쉽게 하는 특성이 있다. 레시틴이 부족하면 지방분이 체세포에 흡수되지 않고 피속에 남아서 피를 탁하게 한다. 또 혈관벽에 달라붙어서 혈관벽을 좁게 하기도 한다. 즉 현대인의 원흉인 악성(나쁜)의 콜레스테롤을 조성하는 것이다. 서리태는 에스토로겐과 비슷한 역할을 하는 이소플라본이 많이 함유되어 있다. 이소플라본(isoflavones)은 항암효과와 항산화효과로 주목을 받아 왔으며, 여러 가지 암 뿐 아니라 각 종 만성질환의 예방과 치료에 큰 역할이 기대되고 있는 생리활성 물질이다. 즉 여성분들의 폐경기에 나타나는 체내 에스트로젠이 고갈상태에서도 이소플라본은 뼈 조직이나 혈관조직에 분포되어 있는 에스트로젠 수용체 (β-estrogen receptor)와 친화력이 높아 에스트로젠의 효과를 나타내며, 골다공증 또는 심혈관계 질환의 예방과 치료에 대한 효능을 가지게 된다. 우리 콩을 먹는 게 몸에도 좋고 성미에도 좋다는 게 상식이건만, 우리 밥상에서 그 상식이 사라진 지는 이미 오래다. 이러다가는 우리 몸과 성미까지 정체불명의 콩을 닮아가지 않을까 걱정이다 한가지 더 알어 두셔야 하는 것은 수입콩은 오래동안 운반과 창고에 있기에 많은 양의 방부재를 뿌리는 현실입니다. 그래서 수입콩으로 매주를 쑤면 곰팡이가 안되고 간장을 담거도 맞이 없지요 구입을 원하시는 분들은 아래 계좌로 입금을 하시면 택배로 보내 드리겠습니다 물량은 한정되어 있습니다. 가격은 1Kg 에 10,000원 입니다 신한은행 KBS 지점 907-04-070120 연락처 : 011-753-2411 김몽룡