오작교표 팥죽을 쉽게 만드는 방법 입니다.
다만 사진이 없어 죄송 합니다.
오작교 집에는 팥을 수확 한 후 잘 앃어 밥솥에
찜니다.
다음 이 찐팥을 햋볕이나 건조기에 잘 말림니다.
말린 판을 멧돌이나 믹셔기에 곱게 갈아 놓습니다.
이가루를 평소에 더운 물에 타서 마시면 팥차가 되고
동짓날 뜨거운 물에 타서 떡집에가서 인절미 떡을
한펫 사다 잘게 썰어 넣어 먹으면 쉽게 동지 팥죽이
되지요
그러나 팥가루를 만드는 게 쉽지만 안겠지요
평소에 만들어 나야 되는데 요즘 워낙 바쁜 나날을
보내는 분들이 많아 좀 힙들겟지요
에라 시장에서 팥죽 한그릇 사먹고 말지 ............
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