메밀의 육종 방향

메밀육종 방향

최근에 개발 육성된 4배체 가을메밀 합성품종과 수원12호와 수원14호는 2배체 메밀의 약점을 보완할 수 있는 장점을 가지고 있다. 특히 종실과 식물체가 월등히 크다. 1000립중이 40~50ｇ 내외로 2배체 메밀에 비하여 거의 배나 무겁고 크며 출아후 영양생장이 왕성하여 건강 녹채소로 이용하기 좋다. 만숙종으로 등숙기간이 2배체 품종에 비하여 길며 잎, 줄기, 꽃, 종실이 월등히 크며 도복에도 강한 장점을 가지고 있다. 서리에도 강하고 기계수확할 때에 탈립이 잘 되지 않으며 종실의 균일도가 높아 2배체 메밀의 단점을 보완할 수 있는 바람직한 좋은 특성을 가지고 있다. 루틴함량도 2배체 메밀에 비하여 월등히 많이 함유하고 있다. 품질면에서는 과피가 두껍고 대립이므로 메밀쌀 비율이 2배체에 비하여 낮으나 종실수량과 메밀가루 수량은 2배체 가을메밀 수원2호에 비하여 각각 25~40％, 11~25％ 증수되었다.   새로 육성된 4배체 메밀의 종실수량성이 높은 것은 2배체 메밀에 비하여 생육기간이 길고 메밀 식물체의 강인한 특이성 때문이다. 2배체 메밀은 줄기가 약하여 도복이 잘되고 배수가 불량한 장소에서는 생육이 불량하다. 꿀벌 등 곤충에 의하여 수분(授粉)이 되므로 개화성기에 강우가 계속되면 수정착립이 낮아진다. 등숙기에도 강한 된서리가 오면 줄기나 분지가 꺽어지고 탈립이 많이 되는 단점을 가지고 있으나 4배체 메밀은 이러한 단점을 보완할 수 있고 토양의 선택성이 비교적 낮고 병충해가 적고 잡초와의 경쟁이 잘되고 재배관리가 용이한 장점을 가지고 있다.