약선메밀

육성내력
● 수집종 순계분리
주요특성
● 고랭지 지역을 제외하고 1년 2번 재배 가능함.
● 자식성 메밀로서 기상재해에 강하고 다수성임.
● 표준품종(보통종) 대비 루틴, 총플라보노이드 및 총페놀함량이 높음.
● 용도 : 식용(가루 및 국수), 새싹채소용
적응지역
● 전국지역(단 2기작재배는 고랭지지역 제외)
생육특성
품 종 명        생육일수(일)         경 장(cm)         분지수(개/주)     소화경수(개/주)
약선메밀          78                     96                      2.1                    18.7
대산메밀          72                     83                      2.2                     21.5

 

재배상 유의점
● 메밀은 습해에 특히 약하므로 배수 양호한 논∙밭 선정
● 재배지대별 적기파종하며 고랭지지역(해발 800m 이상)은 1기작 재배만
    가능함.
● 보통메밀에 비해 초기생육이 다소 느리므로 생육초기 잡초와의 경합에
    유의해야 함.

품종특성
● 달단종(쓴메밀)이며 재배생태형은 중간형으로 봄과 가을재배가 가능함.
● 경장은 장간형이며 줄기색은 연녹색, 꽃(꽃받침)색은 녹색임.
● 종피색은 흑갈색이며 립형은 원추형임.
병해충 저항성
● 계통선발, 생검 및 지적시험기간 동안 병해 발생 및 피해 없었음.
수량성
● 봄재배는 표준품종(양절메밀)대비 종실수량이 제주 26%, 고창 18%, 평창 17%,
    봉화 16% 증수하여 4지역 평균 평균 20% 증수하였음.
● 가을재배는 표준품종(양절메밀)대비 제주 29%, 고창 27%, 평창 27%, 봉화 22%
    증수하여 4지역 평균 평균 27% 증수하였음.

 

품질특성
● 일반영양성분(%, dw)
품 종 명           탄수화물         단백질         아미노산                 회분        지질        섬유소
                                                         Total     Lys+Met(%)
약선메밀             65.4             10.3       10.7     0.97(9.0)       2.4           2.6          6.4
대산메밀             67.3             12.1       12.4     1.02(8.2)       2.3           3.0          6.4

 

● 특수성분
품 종 명           함량(mg/100g, D.W.)             총플라보노이드함량      총페놀함량
                    rutin    quercertin     quercitrin          (mg/g, dw)           (mg/g, dw)     
약선메밀       1780.4      1.36         6.20               50.2                     86.9
대산메밀          24.0       0.36        0.43               12.3                     42.4