오작교 농장

서리태의 단점을 개량하다 ​ ​ 검정콩은 우리나라에서 주로 밥에 넣어 주곡인 쌀의 부족한 영양분을 채워주는 역할을 해왔다. 검정콩은 종실 외관의 특성에 따라 종자 크기가 크고 껍질 안의 색이 녹색인 ‘서리태’, 종자 크기가 크고 껍질 안의 색이 노란색인 ‘흑태’, 종자 크기가 작은 ‘약콩(쥐눈이콩)’ 등으로 구분되고 있다. 이 중에서도 서리태는 숙기가 늦어 서리를 맞아가며 자라 붙여진 이름으로, 무름성이 좋고 당도가 높아 밥에 넣었을 때 맛이 좋은 특성이 있다. ​ ​ 그러나 재래종인 서리태는 숙기가 늦고, 쓰러짐에 취약한 특성이 있으며 낮은 수량성이 단점이다. ‘청자5호’는 이러한 서리태의 재배적인 단점을 개량한 품종으로 3년간 전국 7개소에서 지역 적응성 시험을 수행한 결과 수량성이 10a당 343㎏..

오작교 농장 경기도 광주시 도척면 친환경 서리태 청자3호 의 꼬투리 가 많이 달렸습니다 이제 잘 자라 주면 많은 수확을 할것이다

오작교 농장 청자3호 가 꽃이피어 열매를 맺었습니다 사람은 더우면 덥다고 추우면 춥다고 말하며 그늘에서 쉬거나 찬 음료라도 마실수 있습니다 그러나 작물은 그저 주인이 발자국 소리나 듣고 본연의 의무를 다하고 있습니다 청자3호 가 벌써 꽃이 피어 자손의 번식을 취하고 있습니다

오작교농장 어제만든 메주 입니다 날씨가 매우 좋아 곰팡이 가 잘 붇을 겁니다 이제 2020년 간장을 만들고 나면 누구나 좋아 하는 된장이 되어 우리 식구의 입맛을 돋가 줄겁니다

오작교농장 메주 쑤기 오늘 오작교농장 은 2010년 간장을 만들기 위한 첫번째 작업으로 메주를 쑤었습니다 장맛을 좋게 하려면 콩이 좋아야 하고 다음 메주가 잘 틔어야 합니다 2020년 오작교농장 장맛은 과연 어떨까 궁굼 하네요

오작교농장은 금년산 2019년 서리태,청자 3호를 타작 하였습니다.

오작교농장 청자 3호의 뿌리혹 박테리아 모습 입니다

오작교농장 2019년 서리태 청자3호 수확하여 건조를 하고 있습니다

오작교 농장 2018년 가을 수확한 흰콩 오늘 타작 하였습니다. 겨울동안 하우스 안에서 잘 말려온 흰콩이 잘 털리고 있습니다.

유전자변형생물(GMO)으로 만든 신종 단백질이 인체에 알레르기 등 특이 반응을 일으킬 가능성이 있다는 연구 결과가 나왔다. 이번 결과는 정부의 의뢰를 받은 국내 대학 연구진이 사람의 혈청을 이용해 진행한 연구에서 나온 것이다. 정부 주도로 혈청 등 인체를 대상으로 GMO 신종 단백질..