오작교 농장

이제 들깨도 수확을 했고 그곳에 마늘을 심을 준비를 해야 겠네요 오늘 10월8일 마늘밭에 유박 19포/ 1포에 20Kg 을 같다 놓았습니다. 이제 유박을 살포 한 후 로타리를 친다음 마늘을 신어야 할것 갔습니다. 유박 모습 입니다.

오작교 농장에서 위탁 판매 하는 마늘 주아 입니다 가격은 1Kg에 20,000원 입니다

그동안파란색이던 피터 고추가 붉은 색으로 변했네요 종자를 취득하기 위하여 계속 밭에서 붉은색으로 변하게 하고 있습니다.

오늘 손자,손녀가 와서 고추를 수확 했어요 이제 3번째 수확 입니다. 계속 수확 후 세척을 한 다음 건조를 하고 있어요

비닐하우스 이용한 건조 비닐하우스에서 햇볕이 좋을 때 건조하면 열풍건조한 고추보다 색깔 등이 좋아 판매 가격에서 유리하나 강우시에는 건조기간이 길어지고, 희나리 및 부패과의 발생이 많고 맛도 저하된다. 하우스 건조시 8월 16일 수확과에서 비상품과가 3.2% 정도 발생하였으나, 9..

절단건조 고추 건조는 태양초, 화건초, 반태양초 등 다양한 건조방법에 따라 건고추를 생산하고 있으나, 모두가 통고추를 건조하는 것이다. 절단홍고추는 고춧가루 원료로 사용되기 때문에 건조시 고추과실이 원형상태를 유지할 필요가 없으므로 홍고추를 수확한 다음, 세척·선별한 후 ..

열풍기건조+하우스건조 고추의 건조는 건조 특성상 많은 시간과 비용이 소요되므로 건고추 품질을 저하시키지 않는 한도 내에서 이를 효율적으로 처리할 수 있는 많은 방법이 제시되고 있다. 현재 농가에서 고추를 건조하는 가장 일반적인 형태는 건조기를 이용하여 1차 건조한 다음에 ..

화력건조(열풍기건조) 열풍건조 방법 : 열풍건조기 건조,수확및 선별,맑은물로 세척,물기빼기,건조기입고,배기구 밀폐, 배기구개방, 상자자리바꾸기, 배기구30%개방, 상자자리바꾸기, 배기구30%개방, 완전건조, 등급별 선별-규격포장, 출하 순서로 이루어진 순서도입니다. 열풍건조기 건조 ..

천일건조 생산농가에서는 멍석과 가마니 또는 지붕위에 널어서 햇볕에 말리나, 건조과정중 수시로 잔손질을 하는 불편한 작업공정이 수반된다. 따라서 이과정이 힘이 들고 불편하므로 손쉽게 건조를 잘하기 위해서는 말뚝을 지상부로 부터 40~50cm높이로 두줄로 박고(넓이 0.8~1m, 간격 1~1.5m..

건조방법과 상품성 1. 건조방법별 건고추 특성 표 1. 건조방법별 건고추의 상품성 ('97-'99 영양고추시험장) 건조방법별 건고추의 상품성 ('97-'99 영양고추시험장) 건조방법 건과율 (%) 상품과율 (%) 외관형태 (주름) 하품과율(%) 탈색과 부패 계 열풍건조 60℃ 19.6 99.7 1 0.3 0.0 0.3 열풍건조 50℃ 19.8..