오작교 농장

오작교 농장 (대표 김몽룡) 2015년 생산한 다유 들께를 판매 합니다. 맛과 향이 최고인 농촌 진흥청 개발한 다유들께 조금 남았습니다. 조기 품절될 수 있으니 미리 준비 하십시요 10년전에 사업자 번호와 통신판매까지 등록을 하였습니다. 상기 들께는 수확 후 세척을 하여 건조한 다유 들..

몇년전 대구에서 경기가 있어 15일 정도 대구에 있었습니다. 당시 잠시 쉬는날 반야월이라는 곳에서 연꽃 구경도 하고 연근 판매도 하는 곳을 알았습니다. 현지가격으로 연근을 택배로 보내 준다고 하기에 매년 한상식 구매를 하여 먹고 있습니다. 가격은 요즘이 제일싸고 점점 시간이 갈..

1. 좋은 먹거리란? 좋은 농산물이란 한 마디로 값싸고 맛있고 보기에도 좋으면서 걱정없이 먹을 수 있는 농업 생산물이라고 할 수 있다. 과거 ‘무조건 양(量) 많이’에서 80년대 들어 서면서 ‘다양함’, ‘영양’이 기준이 되었고, 90년대에 와서 ‘양보다 질’, ‘보다 다양한’ 등이 좋..

녹두 전을 만들기 위하여 녹두를 멧돌에 갈고 있어요 방아간에서 뎃겨오면 될껄 오작교 아침 부터 녹두를 멧돌에 갈고 있습니다. 이제 우리 농촌에는 손이 많이 가는 작물은 재배를 꺼 려 하고 있어요 그저 쉬운 작물만 골라서 재배를 하지요 다른 작물은 한번에 수확을 하지만 녹두는 3..

경기도 광주시 도척면 유정리 오작교 농장 밀키퀸벼 건조를 하고 있어요 이제 밀키퀸 벼도 거의 다 말라 가고 있습니다. 아마도 오늘 오전에만 말리면 될것 같네요 엣날 방식으로 농사를 지을려고 하니 많은 힘이 드네요 건조기에 말리면 쉬울텐데 굳이 햇볓에 말리고 있어요 1시간 ..

먼 엣날 우리 조상은 이보다 한달정도 지나면 일년 동안 땀흘여 지은 벼를 수확 합니다. 그리고 볏단을 만들어 삼각형 모양으로 해서 논에서 건조 합니다. 그리고 다시 타작을 하여 가마니에 담아 곡간에 넣어 일부는 판매를 하고 일년 동안 먹을 양식을 준비 하지요 그러나 요즘은 콤바..

가지와 호박을 조금 말릴려고 합니다. 몇일 있으면 늙은 호박을 말려서 가루로 만들려고 합니다. 여름에 끊는 물을 부으면 호박죽이 됩니다. 여러분도 한번 시도를 ????????????

오작교농장(대표 김몽룡) 2015년 밀키퀸벼 자람 입니다 *밀키퀸쌀 성분의 특징 @ 밀키퀸은 일본에서 가장 유명한 쌀인 고시히까리 보다 당뇨의 원인이 되는 아밀로스 전분의 함량과 글루테인 단백질 함량이 낮고 면역 단백질인 글로불린의 함량이 높은 품종이다. *밀키퀸쌀의 기능적 특징 ..

밀키퀸(Milky queen)은 식량작물인 벼 품종 이름이다. 쌀의 품종은 대략 100여 종이 넘는다. 잘 알려진 '추청', '고시히카리', '하이아미', '운광', '고품', '삼광' 등 쌀 품종은 매우 많다. 또한, 지역별로 경기미, 호남미, 두물머리(양수리) 상수원쌀 등으로 불리기도 한다. 때로는 멥쌀과 찹쌀, 백..

오작교농장(대표 김몽룡)2015년 김장밭의 자람 입니다. 배추 70포기를 심었는데 잘자라고 있네요 무는 좀더 많이 심어 무말랑이로 만들어 여름에 맞나게 먹을 겁니다.