오작교 농장

무더운 날씨 그리고 가뭄 그래도 쓴메밀은 자라고 있습니다. 하도 애처러워 바닥에 논에서 내려오는 물을 주었습니다. 아마도 가을에 수확량은 봄에 재배한것보다 많이 줄것 갔습니다.

오랜 장마가 지난 후 쓴메밀의 자란 모습입니다. 사실 매밀은 촉박한 땅이나 물빠짐이 좋은 땅에서 잘자라는데 물빠짐이 나쁘거나 또는 물속에 새싹이 나오면 금방 삭어 버림니다.

오랜 장마가 지난 후 쓴메밀의 자란 모습입니다. 사실 매밀은 촉박한 땅이나 물빠짐이 좋은 땅에서 잘자라는데 물빠짐이 나쁘거나 또는 물속에 새싹이 나오면 금방 삭어 버림니다.

금년에는 쓴메밀 가루를 만들어 보았습니다. 물론 방아간에서 기계로 만들었습니다. 쓴메밀 가루는 매우 곱고 처음에 제가 쓴메밀묵을 만들때와는 전혀 다른 촉감 이었습니다. 역시 볶은 쓴메밀 가루도 만들었습니다. 그냥 먹는데 별지장을 주자 않아서 식품가공 허가를 낼까 합니다. 구..

오늘 쓴메밀를 저의 홈페이지에서 구입신청을 하여 1차 선별하여 22박스를 발송하였습니다. 2박스는 개인적으로 전달하고 나머지 20박스는 택배로 발송을 하였습니다. 이와 같이 고마운 분이 있어 농사짖기에 신이납니다. 그래서 너무 고마워 감자 1박스를 무료로 보내 주었습니다. 물론 ..

쓴메밀을 타작하였습니다. 날씨가 좋지 않아 얼른 타작을 하여 세척을 한다음 건조를 하여야 겠습니다. 쓴메밀 구매는 http://ojakgyo.net

이제 쓴메밀 수확을 끝내고 하파 재배를 시작해야지요 오늘 수확을 끝네고 로타리로 밭을 갈었습니다. 특히 하파재배에는 물골이 재일 중요하지요 조금더 많은 수확을 기대 할려고 몰고를 안내면 만은 메밀 싹이 물에 죽어 갑니다. 불이 나면 검은 재라도 남지만 물에는 아무런 흔적도 ..

어제 마늘의 수확을 맞쳤씁니다. 작년 보다도 수확은 못하지만 그래도한알 한알 정성껏 케었습니다. 그래도 2년을 두고 자란 마늘인대 역시 올해도 저의 정성이 부족했나 봅니다. 좀더 노력하고 좀더 많은 마늘재배 방법을 익혀 금년에는 더크고 맛있는 마늘을 생산해야지 하는 이 촌부..

지난 4월 10일 파종 후 그동안 무지한 가음에도 잘자라 주워 오늘 수확을 하였습니다. 일일히 낫으로 베어 건조장소로 나르고 내일이면 나머지 메밀을 전부 수확할 예정입니다. 또한 수확과 더불어 밭에 로타리 작업을 하여 여름 메밀을 파종할 예정입니다. 이제 탈곡작업과 건조작업을 ..